Forel salade

Ingrediënten:

Voor 1 persoon

• 100 gr romain sla
• 100 gr sperziebonen
• 40 gr komkommer
• 6 mini mozzarella bolletjes
• 6 cherrytomaatjes
• 100 gr forelfilet
• 1 tl sesamzaadjes
• zout en peper

Dressing:

• 3 el olijfolie
• 1 el witte wijnazijn
• 1 tl dille
• 1 tl mosterd

Bereiding:

Snijdt de sperziebonen in stukken en kook deze in 8 minuten gaar, daarna afgieten en de pan vullen met koud water om de sperziebonen af te koelen.

Snijdt de komkommer, cherrytomaatjes en mozzarella bolletjes in stukjes.

Scheur de forelfilet in stukjes

Doe de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en klop het met een garde tot het een beetje lobbig wordt.

Doe alle ingrediënten in een schaal en schep het goed door elkaar, eventueel nog een beetje op smaak brengen met zout en peper.

Eet smakelijk! Zonder darmdrama's