Omelet met taugé

Ingrediënten voor 1 persoon

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 50 gr taugé, in stukjes gesneden
• 20 gr spekjes
• 1 el fijngesneden lente-ui (donkergroene gedeelte)
• 1 tl sambal

Bereidingswijze:

Kluts de eieren samen met de sambal goed door elkaar en roer er de taugé en lente-ui doorheen.

Bak de spekjes tot deze lichtbruin wordt en voeg voorzichtig het eimengsel toe. Bak het op middelhoog vuur. Let op dat het niet te heet wordt, draai de omelet om als de bakzijde stevig en lichtbruin is.

Eet smakelijk! Zonder darmdrama's

Tip: Gebruik voor het omdraaien van de omelet eventueel de binnenkant van een grote deksel.