Tomaat en Komkommer Salade met Feta

Ingrediënten voor 1 persoon.

Ingrediënten:

• 10 cherrytomaatjes, in partjes gesneden
• 1/2 komkommer, in blokjes
• 65 g feta kaas, verkruimeld
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel dille
• Een snufje zout en peper
• Enkele blaadjes verse basilicum, gescheurd

Bereiding:

Meng de tomaat, komkommer en feta in een kom.

Voor de dressing doe je de olijfolie, citroensap, dille, zout en peper in een schaaltje en klop je alles goed door elkaar.

Roer alles goed door elkaar en garneer met verse basilicum.

Mijn favoriete salade om mee te nemen tijdens wandelingen.

De salade doe ik dan in een grote pot en de dressing apart in een klein potje.

Heerlijk verfrissend!

Eet smakelijk! Zonder darmdrama's